Resume : "Il était une fois... l'Homme" raconte l’histoire de l’Homme, des origines de la vie jusqu’à nos jours, à travers la vie d’une famille. Nous retrouvons donc, d’épisodes en épisodes, les mêmes personnages aux prises avec les problèmes de leur époque : Pierrot le héros, Pierrette sa femme, Petit Pierre leur fils, Petite Pierrette leur fille, Le Gros son ami rouquin, le brutal Teigneux, le Nabot, idiot bras-droit du précédent, et enfin Maestro l'ancien, le sage, celui qui promulgue les conseils, qui transmet les traditions et les savoirs.